PFASForward
Coordinateur
Sciensano
Partenaires
Universiteit Antwerpen (UA)
Université de Liège (ULiege)
Institute for agricultural and fisheries research (ILVO)
Résumé du projet
PFASFORWARD se concentre sur les PFAS répertoriés dans la recommandation (UE) 2022/1431 de la Commission, principalement les 4-EFSA-PFAS, les PFAS carboxylates (C4-C14), les PFAS sulfonates (C4-C13) et, dans la mesure du possible sans compromettre la sensibilité de la méthode, les PFAS émergents. De plus, nous réalisons des analyses non ciblées sur un nombre limité d’échantillons afin d’élargir le champ d’analyse et d’envisager un éventail plus large de contaminants fluorés.
Dans un premier temps, nous complétons les données de surveillance obtenues dans le cadre du projet FLUOREX en y ajoutant des denrées alimentaires provenant du marché belge.
Ensuite, nous étudions le comportement et la répartition des PFAS en analysant différentes fractions comestibles contaminées d’un même animal ou d’une même plante. Étant donné que les concentrations en PFAS peuvent varier d’une partie à l’autre, l’impact des recettes alimentaires (par exemple, la composition/formulation du produit et/ou le fractionnement) sera étudié de manière expérimentale et théorique. Le type de PFAS sera également pris en compte, car il pourrait influencer le processus (par exemple, composés à longue chaîne par opposition aux composés à courte chaîne).
De plus, nous approfondissons nos connaissances sur l’origine et le transfert des PFAS tout au long de la chaîne alimentaire, par le biais d’une revue de la littérature, d’expériences ou de simulations. Cela permet de réduire ou de prévenir toute contamination éventuelle et, par là même, de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. Nous recueillons également des informations sur le transfert éventuel de PFAS à partir du compost, des boues d’épuration, de l’eau d’irrigation, de l’eau de puits, du sol, des aliments pour animaux et des matières premières pour aliments pour animaux.
PFASFORWARD ne se contente pas de dresser un état des lieux de la présence des PFAS sur le marché belge, mais répond également aux enjeux soulevés dans la recommandation (UE) 2022/1431 de la Commission relative à la surveillance des PFAS dans les denrées alimentaires.
